Savanyú sertésraguleves és csilis bab hús nélkül
A mai napra Simon Zsolt a Chilly Csárda Étterem szakácsa ajánl könnyen elkészíthető ételeket a Szatmár.ro olvasóinak.
A mai menü: savanyú sertésraguleves és csilis bab hús nélkül.
Savanyú sertésraguleves
Hozzávalók:
100 g sertéscomb
50 g savanyú káposzta
100 g sárgarépa
40 g gomba
20 g zöldborsó
10 ml étolaj
Só, bors, vegeta
Elkészítés:
A húst és a sárgarépát felkockázzuk, a gombát gerezdekre vágjuk. A savanyú káposztát kissé átmossuk. A húskockákat hevített olajon pirítani kezdjük. Kis idő elteltével hozzáadjuk a sárgarépát. Kevés ideig pároljuk, és mikor úgy gondoljuk, hogy már nem sok van a két összetevő puhulásáig, lepirítjuk a káposztát, a gombát és a zöldborsót is. Fűszerezzük, vízzel felöntjük. Tejföllel színezhetjük. Elkészítési idő: 30 perc
Savanyú sertésraguleves
Csilis Bab hús nélkül
Hozzávalók:
50 g vöröshagyma
50 g TV paprika
10 g pirospaprika
30 g paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
100 g szemes kukorica (konzerv)
300 g szárazbab
Elkészítés:
A babot használat előtt beáztatjuk, azután enyhén sós, fűszeres vízben megfőzzük. A hagymaféléket megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A paprikát, megmossuk csumáját eltávolítjuk, és felcsíkozzuk. A finomra vágott vöröshagymát kevés zsiradékon megpároljuk, megszórjuk pirospaprikával, rádobjuk a tv paprika csíkokat, és kevés vízzel felöntjük. Kevés ideig pároljuk. A későbbiekben hozzáadjuk a babot, a kukoricát és a paradicsompürét. Kb. 2 percig pároljuk tovább. Elkészítési idő 1 óra (a bab főzésével együtt).
Csilis bab hús nélkül
Jó étvágyat kívánunk!
